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绍圣二年（公元1095年）的夏至。
惠州的火气虽然被陈寻一把火烧了个干净，但这天气的热度却一点没减。
白鹤峰新居的凉亭里。
苏轼正趴在竹榻上，姿势极其怪异——屁股撅着，脸埋在臂弯里，时不时发出一声倒吸凉气的呻吟。
“嘶……疼疼疼……老陈你轻点！！”
“忍着！”
陈寻手里拿着一根蘸了药膏的棉签，正毫不客气地往苏轼那个难以启齿的部位捅去。
“让你贪嘴！让你日啖三百颗！”
陈寻一边上药，一边骂骂咧咧。
“这岭南的荔枝那是纯阳之物，一把荔枝三把火。你倒好，把它当饭吃？你也不看看你这把年纪了，肠子受得了吗？这下好了，菊花残，满地伤，舒坦了吧？”
“呜呜呜……”
苏轼趴在那儿，委屈得像个三百斤的孩子。
“可是……真的好吃啊……”
他指了指石桌上那盘还挂着露水的荔枝，咽了口唾沫。
“那壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪……”
苏轼一边背诵着赞美荔枝的句子，一边眼巴巴地看着陈寻。
“老陈，我就再吃一颗？就一颗？吃了这颗我就忌口！”
“吃？”
陈寻把棉签一扔，端起那盘荔枝。
“想吃是吧？”
苏轼拼命点头。
“行。”
陈寻走到亭子边，手一扬。
“哗啦！！”
一盘晶莹剔透的极品荔枝，划出一道红色的抛物线，全部飞进了山下的草丛里。
“啊！！！我的荔枝！！！”
苏轼发出一声凄厉的惨叫，想要跳起来去追，结果一动弹就牵动了伤口，疼得他又趴了回去，捶胸顿足。
“暴殄天物啊！！陈寻你这个屠夫！！”
“我是为了救你的命。”
陈寻拍了拍手，坐回石凳上，给自己倒了杯凉茶。
“苏子瞻，你这病是‘湿热下注’。再吃下去，你这屁股就别想要了，以后出门你就趴在牛车上吧，看丢不丢人。”
苏轼哼哼唧唧了半天，终于认命了。
但他看着山下那片郁郁葱葱的荔枝林，眼神里还是透着不甘。
“老陈，你说这荔枝树也怪。有的树结的果子核小肉厚，甜得流蜜；有的树结的果子核大肉薄，酸得倒牙。”
“我刚才想吃的那盘，可是我让王老汉从三十里外的罗浮山下摘来的‘糯米糍’，那是极品啊……可惜太远了，而且那棵树老了，结不了多少果。”
苏轼叹了口气。
“要是咱们这白鹤峰上也能长出那种荔枝，该多好。”
说者无心，听者有意。
陈寻放下了茶杯。
他看着满山的野荔枝树。惠州的荔枝虽然多，但大都是野生种，品质参差不齐。真正的好品种，往往长在深山老林里，产量极低。
“想吃好荔枝？”
陈寻转头看着苏轼。
“想！”苏轼毫不犹豫。
“哪怕屁股疼也想吃？”
“想！牡丹花下死，做鬼也风流；荔枝树下死，做鬼也……也甜！”
“出息。”
陈寻白了他一眼，站起身。
“起来。别趴着装死了。”
“去哪？”
“带上你的刀（修脚刀）。咱们去干点‘移花接木’的勾当。”
……
后山，荔枝林。
苏轼捂着屁股，一瘸一拐地跟在陈寻身后。
陈寻正在一棵又酸又涩的野荔枝树前比划。他让苏轼的儿子苏过，从罗浮山那棵“糯米糍”母树上，剪来了几十根嫩枝条。
“老陈，你这是要干嘛？”苏轼看不懂。
“嫁接。”
陈寻掏出那把锋利的柴刀，利落地削掉了野荔枝树的一根枝桠，切开一个整齐的切口。
然后，他把那根“糯米糍”的嫩枝削成楔形，精准地插入切口中，让两者的树皮紧密贴合。
最后，用湿泥封住接口，再用麻绳缠紧。
“这叫‘换头术’。”
陈寻拍了拍树干。
“这棵野树根系发达，就像个身强力壮的‘奶妈’。但这根枝条是‘贵族’。把它们接在一起，长出来的果子，既有野树的产量，又有贵族的味道。”
“这就是……科学。”
苏轼瞪大了眼睛，看着那个鼓鼓囊囊的接口，像是看到了什么神迹。
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