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各州陆续有人慕名来到汴京本店，有的想学徒，有的想请教养生食方，还有的外地掌柜，专程赶来观摩锦绣食府的规矩与打理方式。
张素娟一律不拒。
想学徒的，按规矩考验心性；
请教食方的，耐心讲解，不藏私不保守；
前来观摩的，敞开后厨，任人查看食材、火候与账目。
伙计有些不解：“师父，您把规矩和手艺都教给别人，就不怕将来别人超过咱们，抢了生意吗？”
张素娟正在擦拭百味鼎，闻言淡淡一笑：“天下灶台，不是一家一姓的。味道越好，规矩越正，百姓吃得越舒心。真有人能超过我们，那是食道之幸，不是坏事。”
她顿了顿，轻声道：“我要的从来不是一家独大，是四方传味，天下人都能吃上一口安心菜。”
话音落下，后厨灶火噼啪作响，百味鼎淡淡香气弥漫。
远方各州分店的烟火，与汴京本店的灶火，遥遥相应，连成一片。
四方有灶，八方有味。
食道相传，从未断绝。
(第100章终)
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