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第179章 味觉是独一无二的(2 / 2)

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切——你成天和我师父撒娇,还好意思说我小孩子,何况我就是个十六七岁的小孩,怎么着?

 最简单的火锅当然没什么花头,可是在前世那餐饮业各种内卷的行情下,哪怕是最原始的火锅,吃法也延伸出许多分支来,什么鸳鸯太极丶四季如春————

诚然,餐饮业下很多东西都能模仿,哪怕是被称为秘制配方的东西,也总能被人解析复刻。

但那是在前世物质法则上才有的问题,随着化学生物等方面将味觉原理彻底摸透,饮食的独一无二性质自然不复存在。

但玄界这里不同,这里的物质是由五行显相而生,各方味觉同样如此。

这么多年来,方史可以肯定,在基础法则这方面,玄界与前世有着本质区别,虽然有许多事物表现出来十分相像,但其底层原理的解释用的完全不是一个体系。

故而在这个世界的菜品味觉与其食材丶烹饪手法都高度绑定,无法通过简单的物质合成平替,是可以做到独一无二无法复刻的。

一道菜中五行属相的材料比例丶烹饪手法,乃至个人水准,都会使其味道出现波动,哪怕是同一种属相的材料,也会因为品种丶等阶的不同而出现变化。

这和前世那被味蕾数量锁死上限的美食截然不同,如果说前世那么多的美食是由各种味觉程度为一到十的食材搭配烧制而成,那么玄界这里的食材味觉程度就是一到几十上百不等,哪怕是最简单的排列组合,玄界这里能够搭配出来的味道也比前世多得多。

就好像前世找不到两片完全相同的雪花一样,玄界也无法找到两种完全相同的味道。

而炼丹这一门道,恰恰是玄界中最接近味觉调控这一概念的,就如先前师父评价火锅,说炼丹是调气,火锅是调味,然而味道同样是气的一种反映,只需触类旁通举一反三,便可快速上手。

丹道世家多年底蕴,可以收购到大量五行灵物灵药,调味品以及食材来源方面肯定不缺,且餐饮一道寻求的是下沉市场,需求的也是大量低阶食材,巧妙地避开了丹道大家之间的上游物料竞争,可谓另辟蹊径。

这就如先前方史所说,对于那门派之中的下人来讲,上头练的是丹还是火锅,有区别吗?对于他们而言,无非就是处理各种灵物灵药,根本没有什么变化。

很多时候,思维的差距真的能抵上背景限制下的多年经验,方史可以肯定此法能行,唯一的问题就在于师父家中那些长辈能不能下定违背祖宗的决心。

不过这就得交给师父自己去努力了,现在的方史势单力薄,在那些上流场面还说不上话,他只能给出一个引导,种下一颗种子,然后慢慢等其发芽,就像对黄大小姐那样。

「呐,这个味道你尝尝。」

折腾了半天,方史在朱珠的注视下,将调好的香汤舀起一勺,喂给她喝。

「唔————我自己能舀,不用你喂我。」朱珠本想躲开伸到嘴边的汤勺,可奈何这一次的香味与往常截然不同,十分特别,有股迷人的吸引力,实在无法抗拒。

好吧~姑且让你喂一口。

嗷呜一声,朱珠咽下香汤,刚一入口,顿时双目瞪圆,不敢相信此汤之鲜美,浸人心脾。

「这这——这也太好吃了!明明只是一口汤而已。」

这样的汤做底料,怕是做什么东西都能好吃的不得了。

「嘿嘿,现在你还觉得我是站着说话不腰疼吗?」

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