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随后是酱香排骨。
精选肋排,焯水去腥,加入桃源山庄的独家酱料翻炒入味。
小火焖煮软烂,大火收汁挂酱。
每一根排骨都裹满浓郁酱汁,闻着香起十足,让人忍不住想抱着狠狠啃一口。
第八道是凉拌爽口四宝。
采用新鲜木耳、黄瓜、腐竹和花生米进行搭配拼盘。
焯水沥干之后,加上秘制凉拌料汁以及少许香油调味。
解腻开胃,寓意四平八稳万事顺心。
第九道菜,蜜汁拔丝山药。
软糯山药去皮切段,炸至外皮微酥内里绵软。
冰糖熬制浓稠糖丝,快速翻炒后裹满山药。
趁热出锅,轻轻一拉全是晶莹糖丝。
最后一道,银耳莲子羹。
这是饭后的压轴甜汤。
新鲜银耳泡发撕碎后,搭配莲子、百合、冰糖、红枣,慢火炖得软糯出胶。
清甜润喉,滋补养胃。
短短一个多时辰。
裴知禾一人独占厨房,十道菜荤素搭配,冷热齐全,有硬菜也有甜汤。
满满一大圆桌,菜色鲜亮精致香气扑鼻,摆盘也好看,比京城酒楼世家宴席还要讲究。
院子里坐等的几人,从一开始的悠闲唠嗑,慢慢被飘满院的浓香勾得频频侧目,全员馋虫暴动!
裴屿白闻着味儿最先忍不住了,扒在厨房门框探头,眼睛瞪得溜圆,满脸不敢置信。
裴屿白:““我的妈呀!这味道也太香了吧!这真是你做的?!比军营里御用厨子做得还香!”“
裴屿安站起身走到桌边,看着满满十道精致菜品,脸上写满震惊。
裴屿安:““十道菜?!寓意极好,小妹有心了。”“
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